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银壶烧水有什么好处

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银茶壶泡茶好吗?

频道:保养使用 来源:银壶之家 时间:2018-10-30

  银茶壶泡茶好吗?想要喝好茶,却不会泡茶,对于爱茶之人来说,莫不是件憾事。泡茶,看起来简单,无非就是注意茶水比例、出水出汤几步,但要细究起来,这里面的学问用长篇大论来讲解也说不完,稍一掌握不好,一杯好茶就白白的浪费了。

  因此,为了让好茶不被糟蹋掉,又能喝到自己泡的好茶,以下几个关于泡茶的误区,那就不得不注意了。

  误区一、用手接触茶叶

  从茶叶罐、茶袋中取茶叶的时候,包括整个泡茶的过程,不可用手接触到茶叶。同理,也不可以把用手接触茶具内壁。

  手上带有的汗、油脂、污渍等会影响茶味,即使洗了手,也不可大意。养成好的习惯,不仅干净卫生,对客人来说也是一种尊敬。

  误区二、开水反复煮沸

  有的人用开水壶煮水,一次性煮得太多,等到泡下一泡水温又不够了,于是又继续加热,其实这样反复沸腾对水质不好。水中含氧量过低,活性不够,泡出的茶口感也不佳。

  泡茶用水,以初沸、二沸为宜,煮到水翻滚冒泡即可,不可等到波涛汹涌或长时间沸腾。一次煮水不可过多,建议用小一点的煮水壶,煮完用完最合适,下一泡重新煮水,就可避免水质对茶的影响。

  误区三、从不温杯烫壶

  温杯烫壶,一方面是将茶具尽可能地洗净,去除异杂气味,另一方面,主要是减少茶具温度对茶的影响。

  温杯烫壶可提高水温,有助于激发茶香。尤其是寒冷的冬天,将茶具烫洗一遍,避免水倒到壶中降温太快,达不到泡茶的最佳温度。

  误区四、所有的茶都用沸水

  有的人不管什么茶,一律都用开水泡,水一翻滚,不管三七二十一,就直接冲茶了,对他们来说,似乎水够烫才能泡出味。

  但是,并非是所有茶都适合用开水冲泡的,尤其是一些娇嫩的芽头制成的茶,像一些名优绿茶、白毫银针等,过高的水温会导致苦涩味掩盖其鲜爽味。

  红茶头两泡也不可用太高的水温,避免浸出太浓而酸涩,且水温过高会导致茶不耐泡。到了后几泡,茶味稍微淡下来,可以改用沸水并适当延长时间。

  误区五、茶水久浸不分离

  有的人喜欢用大杯子泡茶,虽然简单方便,但这样的泡法,泡久了容易苦涩,且会失去香气、滋味的层次感。而且浓茶对人体的刺激较大,常喝浓茶对健康不利。

  当然,追求茶味还是需要使用功夫茶具,但一些现实因素让我们不方便泡茶时,建议使用飘逸杯、快客杯等简易茶具,尽快分离茶水避免久浸。

  误区六、没有正确使用“留根法”

  泡茶出汤的时候,到底是要把水沥干净还是留一点在壶里呢?

  有的人主张沥干水,避免茶水久浸不分离而影响下一泡茶汤,而有的人主张“留根法”,避免一次性把茶水倒得太干净而导致使茶不耐泡。

  银茶壶泡茶好吗?其实,“留根法”的使用是看情况的。一般来说,泡茶最好把水沥干,避免久浸,至于茶耐不耐泡,跟其本身的品质有关。但用玻璃杯冲泡绿茶的时候,可使用“留根法”,留下1/4-1/3的水,避免下一泡茶过淡,但也不建议浸泡太久,尽快饮用。泡茶很简单,但想要泡的茶好喝,说难也难,说简单也简单。

  对于粗枝大叶,急于求成的人来说,泡不出好茶;银茶壶泡茶好吗?上海承合文化发展有限公司认为这是非常好的。对于注重细节,细心妥帖的人来说,泡出一杯好茶,小事一桩。因此,是否想要一杯好茶,就看各位茶友们对茶的态度了。推荐阅读:银茶壶泡茶好吗?看看专家怎么说

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